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除夕

2019年除夕饭菜单吉祥菜谱 年夜饭食材

时间:2019-2-3 16:28:18   作者:   来源:   阅读:0   评论:0

  2019年除夕饭菜单吉祥菜谱 年夜饭食材


    阖家欢乐(巧拌扇贝)


    连年有余(五香熏鱼)


    吉祥富贵(蛋黄鸭卷)


    大吉大利(蒜茸田七)


    青春永驻(万年青黄豆)


    甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)


    八方来财(橙汁藕)


    大富大贵(小葱豆腐)


    福如东海(松茸煲海参)


    招财进宝(葱油鲜鲍鱼)


    吉星高照(白灼基尾虾)


    鸿运当头(剁椒鱼头)


    吉庆满堂(富临排骨)


    飞黄腾达(豉油贵妃鸡)


    富贵盈门(富临烤鸭)


    年年有鱼(清蒸多宝鱼)


    喜气洋洋(沙茶羊肉)


    玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)


    年夜饭吉祥寓意食材:


    蟹黄:又称红梅、牡丹、珊瑚,如:红梅大裙翅、牡丹虾仁、珊瑚四宝蔬


    鸡蛋:又称凤凰,如凤凰粟米羹等。


    鸡:又称凤,如:金华凤吞翅、龙凤呈祥等。


    鸽:又称鹊,如:喜鹊迎新巢、鹊浴瑶池。


    虾胶:又称百花,如:百花酿鱼肚、锦绣百花球。


    猫:又称虎,如:龙虎风大会。


    蟹钳:又称虎爪,如:虎爪珊瑚翅。


    金银、鸳鸯:是由两种原料或两种颜色合拼,如:金银馒头、碧绿鸳鸯鱿。


    北菇:又称金钱,如:玉树挂金钱、满地金钱。


    生菜:又称生财,如:生财好市大利。


    菜心:又称碧绿、玉树,如:碧绿鲈鱼球、金华玉树鸡。


    西兰花:又称翡翠、碧绿,如翡翠花枝玉带。


    鸡肝:又称凤肝,如:生炒凤肝鸽片。


    芥兰:又称玉兰,如:玉兰双宝。


    带子:又称玉带或太子,如:龙皇迎太子、玉带花姿。


    榆耳:又称如意,如:如意鸳鸯。


    百合:又称百年好合。


    莲子:又称连生贵子。


    瑶柱:又称干贝、金瑶,如:金瑶烩鱼肚。


    蚝豉:又称好市、富豪等,如:坐上皆富豪。


    白果(福果):银杏果


    万寿果(福寿果):木瓜


    以上介绍的这些菜,相信都是大家比较常见的。好听的菜名能让我们感到特别,吃起来别有韵味。好听的名字寓意着美好,是人们对于美好生活的期盼。


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